David Daniel macht Kunst aller Art und als Dadaglobal auch Musik. Während drei Wochen zeigte er sich als Geist mit verschiedenen Interventionen im ganzen Haus. Seid gefasst auf «Gold und Silber in Badeschlappen. Wege zur Erkennung». An der Finissage zeigt er einen retroskeptivischen Überlick über seine Arbeiten, Performances, Videos und Installationen, die während dieser Residency im Neubad entstanden sind.

Bubbles, Glitzer, Liebe und Protest durch Gegenstromanlagen in der Badehose.

Ort: Wohnung
Veranstalter:in: Haubi Songs, Kultz.ch

Wie sieht eine nachhaltig(ere) Gastronomie aus? Welche Strukturen (und Strukturwandel) sind dafür notwendig? Und wie können wir zusammenarbeiten, um neue Kreisläufe in der Gastronomie zu initiieren? Wir laden Gastronom:innen, Produzent:Innen und andere Interessierte in und um Luzern zu einem gemütlichen Zusammensein und einem ungezwungenen Gedankenaustausch. 

Anmeldung via hello@mairuebe.ch

Tofu ist heute in verschiedenen Formen fast überall erhältlich - keiner davon schmeckt jedoch so intensiv wie frischer, selbstgemachter Tofu. Der Workshop vermittelt die Grundlagen der Tofuherstellung und die Teilnehmenden können gleich selbst mit Hand anlegen. Zudem zeigen wir auf, wie alle Produkte der Tofuherstellung - Tofu, Okara und Tofumolke - in der veganen Küche verarbeitet werden können: zu Burgern, Brot, Pfannkuchen und vielem mehr. Anschliessend an den Workshop degustieren wir gemeinsam einige dieser Produkte bei einem gemütlichen Zusammensein.

Root to leaf kommt aus dem Englischen und bedeutet von der Wurzel bis zum Blatt. Der Begriff bezeichnet eine Art des Kochens, bei der alle essbaren Teile von Gemüse und Früchten verwendet werden. Der Workshop vermittelt eine Einführung in veganes root to leaf Kochen mit Schweizer Bio Gemüse wie wir es in der Mairübe praktizieren. Es geht einerseits darum zu erkennen, wie wir im Alltag food waste reduzieren und wie welche Teile von Gemüse wie verarbeitet werden können. Andererseits eröffnet root to leaf auch neue Geschmackswelten - oder habt Ihr schon einmal Kohlrabiblätterpesto probiert?

Mairübe, das sind Sally und Phil Künzler, ein Ehepaar aus Luzern das viel Wert auf eine herzliche und nachhaltige Gastronomie legt.

Kinder lieben es die Welt zu entdecken und auszuprobieren. An diesem Nachmittag machen wir verschiedene Experimente mit üblichen Haushaltsgegenständen. Die Kinder können mithelfen, zuschauen und selber Hand anlegen. 

Wie entsteht Regen in einem Glas? Kann man selber Nebel machen? Was passiert mit Zuckerwasser auf einem Teller?

Kinder im Alter von Kindergarten bis zur 4. Primarklasse dürfen gerne am Workshop teilnehmen. 
Eintritt mit Kollekte.
Bei schlechtem Wetter im Pool.

Das Markenzeichen des Luzerner Musikers Cello Inferno sind seine selbst-gebauten Instrumente aus Abfall. Wie er aus Materialien, die in der Regel in die Tonne wandern, zeigt er bei diesem Upcycling-Workshop. Upcycling bedeutet, dass Abfallprodukte in neuwertige Produkte umgewandelt werden. Der Abfall wird somit aufgewertet.