Neubad gibt den Löffel ab! Das Bistro wird samstags mit Gastküchen bespielt. Ob pensionierte*r Profi-Koch/Köchin oder passionierte*r Gastgeber*in mit Schnapsidee – alle sind willkommen den Gastro-Profi rauszuhängen und zu übernehmen.
Zu Gast: ZW - Zentralwäscherei Zürich
Den Hunger eines brummenden Kulturortes wie der Zentralwäscherei Zürich zu stillen ist nicht leicht. Und doch versuchen wir vom Bistro Kleinwäscherei seit beinahe drei Jahren genau das. Dabei wagen wir den Spagat zwischen frischer, biologischer und saisonaler Küche über Mittag, kreativen Tapas für lange Partynächte bis hin zu experimentellen Food-Events als Kollektiverfahrung. Wir fangen den Löffel auf und packen unterwegs von Zürich den Frühling für euch ein. Wir werden eine Collage leichter, frischer Frühlingstapas zum Teilen und Verweilen mitbringen. Der Mai haut uns die Blüten und Kräuter ja nur so um die Ohren!
Kommt kommt.
Frühlingstapas:
- Sellerie-Pickles mit Kräuterpesto 8.-
- Fried-mushrooms (Austern-Pilze) mit schwarzem Sesam-Aioli 10.-
- Geräuchertes Erbsen-Puree und hausgemachte Focaccia mit frischen Kräutern und Kräuteröl 8.-
- Weisses Bohnen-Puree mit konfiertem Knoblauch und Miso dazu Focaccia 8.-
- Grüner Bohnen-Salat mit grilliertem Lattich 8.-
- Gurken-Minzen Gazpacho dazu hausgemachte Focaccia 8.-
- Accras mit Kräuter-Vinaigrette 8.-
- Extra Portion Focaccia mit frischen Kräutern und Kräuteröl 3.-
Dessert:
- Rosmarin-Zitronen Cheesecake 6.- (auch vegan erhältlich)
