Menüsalat (vegan)

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Bio-Jungrind-Siedfleischcarpaccio mit Holundervinaigrette, Hasselback-Kartoffel und Mayonnaise

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Laab Soy – thailändischer Salat mit Tofu, Minze, Thai-Basilikum, Sriracha, wachsweichem Ei und gebratenem Lattich (vegan/vegi)