Tofu ist heute in verschiedenen Formen fast überall erhältlich - keiner davon schmeckt jedoch so intensiv wie frischer, selbstgemachter Tofu. Der Workshop vermittelt die Grundlagen der Tofuherstellung und die Teilnehmenden können gleich selbst mit Hand anlegen. Zudem zeigen wir auf, wie alle Produkte der Tofuherstellung - Tofu, Okara und Tofumolke - in der veganen Küche verarbeitet werden können: zu Burgern, Brot, Pfannkuchen und vielem mehr. Anschliessend an den Workshop degustieren wir gemeinsam einige dieser Produkte bei einem gemütlichen Zusammensein. Die Kursunterlagen enthalten eine Auswahl an Rezepten, Tipps und Tricks für die Tofuherstellung zuhause und Informationen, wo die nötigen Utensilien gekauft werden können.

Dauer: ca. 1.5 Stunden plus anschliessende Degustation von Häppchen aus Tofu, Okara und Tofumolke
Maximale Teilnehmendenzahl: 10
Anmeldung erforderlich (hello@mairuebe.ch)
Kosten: Kollekte